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关于羊肉切片机使用注意事项具体介绍

2019-07-16    来源:    作者:  阅读:次  【打印此页】

  前两三年在火锅店厨房用过好运来羊肉切片机,个人感觉不错,质量可以,切刀安全可靠。

  可切羊肉、牛肉、猪肉等一些无骨的冻肉,切片均匀可调,自动成卷。

  在使用过程中要注意规范使用、维护保养、适时清洗,能使用久。

  羊肉切片机使用注意事项

  1、清扫前请先用磨刀石对圆刀进行少许的研磨,使圆刀时刻保持锋利状态,以备次日的加工作业.日常保养中每次的研磨时间可掌握在3-5秒左右即可.

  2、让圆刀旋转载肉台静止,用湿布沾上少许洗洁净对圆刀的后面进行清洗,由圆刀中心部逐渐至边缘部小心擦拭圆刀的背面,随后对圆刀前面暴露部分以相同方式进行擦拭,将圆刀上的油腻及碎肉渣清除;

  3、对圆刀表面清洗完毕后,拧开圆刀后方的锁紧长螺母小心将圆刀护罩摘下,用相同的方法对圆刀正面中心部进行清扫.

 羊肉切片机

  4、对摘下的圆刀护罩进行水洗清扫,并用抹布擦干后安装于机器.

  5、用湿布沾上少许洗洁净对机身部位进行刷洗,并用抹布擦干.

  羊肉切片机保养:

  1、冷冻的羊肉须提前2小时放入冷藏箱解冻约-5℃方可切片,否则会造成肉片碎、裂、断,机器行走不顺等现象,重则造成切片机马达烧坏。

  2、羊肉切片机每次使用完毕后,需将切片三通、螺杆、刀片孔板等拆卸下来,清除残留物后再按原次序装回。

  3、根据使用情况,一星期左右的时间需把护刀板拆下清洗,用湿布清洁再用干布抹干。

  4、切肉出现厚薄不均匀或碎肉较多时则需要磨刀,磨刀时应先将刀片清除干净,去除刀片上的油渍。

  5、根据使用情况,约一星期加油一次,全自动切片机每次加油时需将承载盘移至右方的加油线后再加油,半自动切片机在行程轴上加油。

  6、羊肉切片机使用完毕应及时进行清洁,清洗前注意拔掉电源,清洁完后用纸箱或是木箱封闭切片机。

  本文由羊肉切片机整理,此文不代表本站观点。

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