热门关键词:

当前位置:

 >  新闻中心  >  公司新闻

浅析冻肉切片机的维修介绍

2018-12-28    来源:    作者:  阅读:次  【打印此页】

  冻肉切片机的维修

  将旋钮开关转到“运行”位置,以便加载盘移动到最右端(刀片端),并向填充杯中注入10-20毫升钙脂润滑剂(油)以润滑移动的主轴。

  为了保证食品卫生,有必要每天清理与食品接触的机器零件。清洗时不应用水清洗,清洗剂必须是无毒、无腐蚀性的。

  清洗前请拔掉电源插头,戴上防护手套。

  清洗指甲板上的冲压材料应小心,并可用刷子蘸上清洗液清洗。

  清洗刀片时应先将固定螺丝顺时针旋转出防护刀片的中心(注意:螺丝是左旋的,顺时针旋转是松动的,逆时针旋转是紧的),然后取下防护刀片,用软布蘸洗清洗清洗溶液刀片的两侧,并注意手指不能指向。y靠在边缘,以便避免切割。

  清洗后,应将钉板的刀刃和导向轴擦干,并将食用油涂在钉板的刀刃和导向轴上。注意:在维护机器之前,旋钮开关必须关闭,电源插头必须拔出。

  冻肉切片机的磨刀方法

  将旋钮开关打到“磨刀”位置,使刀片旋转,打开磨刀保护盖,用手顺时针旋入磨刀旋扭,使磨刀砂轮与刀片相磨擦,磨刀砂轮会将刀片刃口研磨锋利(注意:砂轮必须与刀片同时转动,不要过于用力) 。

  刃口研磨锋利后, 用手逆时针旋出磨刀旋扭至止位。

  拉动磨刀盖后下方的拉柄消除毛刺即可(注意:不要过于用力, 听到磨擦声3-5秒即可)。

 冻肉切片机

  磨刀完毕,关闭旋钮开关,盖上磨刀保护盖。

  清洁磨刀留在机器上的脏物。

  冻肉切片机故障及处理

  冻肉切片机不运转:检查插头接触是否良好,再检查插座保险是否熔断,机器保险管是否熔断,如有烧坏请更换新的保险管,250/300CAB保险管规格为10A,320CAB保险管规格为20A;仍不能排除故障则需由电气技术人员检修,非专业人士不可自行修理。

  机体带电:必须立即拔掉电源插头,检查接地是否良好,找电气技术人员处理。

  切片效果不佳(不打卷或断片):不打卷/片状:肉柄太软或肉已化冻,将肉重新冰冻后再切;断片/碎片:肉太硬,参考温度0℃~ -7℃;刀片不锋利,磨刀片刃口;压肉钉板润滑不畅,加油润滑确保钉板顺利推肉;

  托盘(载料盘)走动不顺畅:走动圆轴加润滑油,参考3.2方法;调节走动方轴下方的顶紧螺丝。

  机器震动或有轻微噪声:检查工作台是否稳固,机器放置是否平稳;

  机器工作时发出异响:检查机器螺栓是否松动,检查机器走动部分润滑油是否用完,检查刀片圆周有无碎肉,刀片是否松动;

  切片工作时,机器无力:检查电容有无老化现象(寿命2年以上),检查刀片刃口是否锋利;

  砂轮不能正常磨刀:清洁砂轮

  本文由冻肉切片机整理,此文不代表本站观点。

在线客服
咨询热线
258彩票APP 同城彩票注册 广东11选5 宏图棋牌 欢乐城彩票注册 八马彩票APP 170彩票注册 彩70APP 头彩网APP 众赢彩票登陆