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羊肉切片机机器的保养及磨刀方法介绍

2019-07-12    来源:    作者:  阅读:次  【打印此页】

  羊肉切片机机器的保养

  定期查看油箱油标,油位低于油标视区的4/1时,需向加油杯内注入机油;将载料盘停止在最右端(刀片端),往加油杯内注入钙基脂润滑油(机油),以润滑走动主轴,主轴底部有少量机油渗出属正常现象,加油后应停留10分钟左右才可开启机器。

  为保证食物的卫生,必须每天清洁与食物接触的机器部件。清洁时不可用水冲淋,清洁剂必须选用无毒、无腐蚀性的种类。

  为保证食物的卫生,必须每天清洁与食物接触的机器部件。清洁时不可用水冲淋,清洁剂必须选用无毒、无腐蚀性的种类。

  清洁工作之前请拔掉电源插头,佩戴防护手套。

  清洁钉板须小心,可用毛刷蘸取清洁溶液清洗。

 羊肉切片机

  清洁刀片要先将护刀板中心的固定螺钉顺时针旋出(注:该处螺钉为左旋螺丝,顺时针旋转为松,逆时针旋转为紧),然后将护刀板取下,用软布蘸取清洁剂溶液刀片两面擦干净,要注意手指不可正对刃口,以免割伤。

  清洁完毕后需揩干,刀片刃口和钉板导向轴要抹上食用油。注:机器保养前必须关闭电源按扭开关,拔掉电源插头。

  羊肉切片机磨刀方法

  打开磨刀保护盖,将旋钮开关扭到“磨刀”位置上,用手顺时针旋转磨刀旋扭,使磨刀砂轮与刀片相磨擦,磨刀砂轮会将刀片刃口研磨锋利(注意:磨刀砂轮必须随刀片同时旋转;旋磨刀旋钮时不要过于用力) 。

  刃口研磨锋利后, 用手逆时针旋出磨刀旋扭至止位。

  拉动磨刀盖后下方的拉柄消除磨刀后毛刺即可(注意:不要过于用力, 听到刮刃片与刀片的磨擦声3-5秒即可)。

  关闭旋钮开关,清洁磨刀留在机器上的脏物。

  本文由羊肉切片机整理,此文不代表本站观点。

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